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冷库的管理制度

发布编辑:admin     阅读次数:130    发布时间:2020-01-15 17:20    文章来源:未知
冷库的管理制度
 
  冷库的使用,应按设计要求,充分发挥冻结、冷藏能力,确保安全生产和产品质量,养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组,责任落实到人,每一个库门,每一件设备工具,都要有人负责。享宁制冷给大家列出了具体的冷库管理制度,希翼可以帮到大家。
  1、冷库内产品需有完整的包装、禁止裸露堆放;堆放整齐、批次清楚,每批、每垛产品设有标识;相互串味的产品、原料与成品,不得同库存放。
  2、冷库内物品与墙壁之间距离不少于30cm,距地面不少于10cm,与天花板保持一定的距离并分垛存放,库内清洁,无霉、无鼠、无虫害;中间留通风道,风机底下不可堆放货物。
  3、不同品种产品分垛存放、批次清楚,每批每垛产品设有标记。
  4、冷藏库、成品库定期清理消毒,每七天扫霜一次;每年至少对冷库进行一次清洁消毒。
 
冷库的管理制度
 
  5、冷库的卫生由冷库的主管人员负责每天检查,并将检查结果记录在《冷库卫生质量检查记录》中,并由包装品管负责督导。
  6、当天进出冷库的物品当天入帐,所有进出库产品,帐面要有正确反映。
  7、每天进行盘点,确保帐目准确,随时能提供准确数据;月底配合财务部盘点核查并提供月报表。
  8、冷库设计要达到工艺要求,并配备自动温度记录仪和温度计。
  9、只有经验收合格的原料或成品才能入库存放。
  10、物料按先进先出的原则入库贮存和出货,避免长时间积压,影响品质。
 
冷库的管理制度
 
  11、原料与成品分库存放,相互串味的产品不能贮存于同一个冷库内。
  12、成品库、冷藏库、包装间的温度符合工艺要求,成品冷藏库温度在-18℃以下,速冻库温度在10~15℃,冷藏库温度由仓库管理员进行监控,每2小时记录一次,记录于《冷藏库温度监控记录》上。
  13、禁止一个人进库作业,班后或无进出冷库作业时必须关灯关门,确认冷库内无人才锁门
  上海享宁制冷是一家专业的冷库设计施工建造商,多年来有丰富的案例经验,目前已经为上千家企业提供了冷库设计建造服务,针对各种不同类型的冷库拥有完善的设计方案,如果您有这方面的需求可以致电享宁制冷400-021-8028,大家会给您最满意的回复。
  关键词:冷库
 
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